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2019/04/09(火)~

【博多】NEWオープン!『鴨すき鴨しゃぶ なかもぐろ 博多』

多彩な食が集まる博多に、“鴨食文化”を!

JR博多駅筑紫口から徒歩1分、オリエンタルホテル福岡 博多ステーションの地下1階に、鴨しゃぶ鴨すき焼き専門店『鴨すき鴨しゃぶ なかもぐろ 博多』がオープン!

「最上鴨」の養鴨家と届ける、鴨しゃぶ鴨すき焼き専門店”がコンセプト。高級食材として認知されている国産鴨を、地鶏の生産で培ったノウハウと養鴨家との協同により、“生産者の顔が見える鴨”をお手ごろな価格で提供します。丁寧に育てられた「最上鴨」は、肉質が良く、甘くくちどけの良い脂が特徴。その味をさらに引き立てる「鴨しゃぶ」と「鴨すき焼き」でシンプルに味わっていただけます。

「鴨しゃぶ」は、丁寧にひいた上質な鰹出汁に、鴨の胸肉をさっとくぐらせ、たっぷりシャキシャキの白髪葱・クレソンと共に召し上がっていただきます。「鴨すき焼き」は、鉄鍋で焼き付けた最上鴨のもも肉・胸肉と野菜を、ワインと醤油の自家製タレを絡めて召し上がっていたきます。スパイシーな香りがさらに食欲を掻き立てる逸品です。
他にも、「鴨もも肉のたたき葱まみれ」や「鴨胸肉の炙りユッケ」など、中目黒や麻布十番でも大人気のメニューをはじめ、博多店だけでしか味わえないお料理もご用意しています。
ランチタイムでは、「鴨しゃぶ鍋御膳」や「若鶏の親子丼と鴨うどんのセット」など、気軽に「最上鴨」をお楽しみいただけます。

また、お隣に『和酒バー オトナリ』をひっそりとご用意。まるで古都のお座敷を訪れたかのような空間で、日本酒を中心に九州縁の焼酎や日本のウィスキーをお楽しみいただける、大人のための隠れ家です。おつまみは、『鴨すき鴨しゃぶ なかもぐろ 博多』からお取り寄せいただけます。

昼は女子会ランチ、夜は大切な方との会食やディナーと、幅広いシーンでご利用いただけます。お座敷、半個室席、カウンター席もございますので、お一人でもゆっくりと楽しむことができます。くつろぎの空間で、「最上鴨」をご堪能ください。

開催日時詳細 ◆『鴨すき鴨しゃぶ なかもぐろ 博多』
2019年4月9日(火)~オープン!
11:30~23:30(O.S 23:00)
※ランチタイム16:00まで

◆『和酒バー オトナリ』
2019年4月9日(火)~オープン!
17:00~23:30(O.S 23:00)
住所 福岡市博多区博多駅中央街4-23
オリエンタルホテル福岡 博多ステーションB1F
『鴨すき鴨しゃぶ なかもぐろ 博多』・『和酒バー オトナリ』

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